В период «сухого закона» в Соединенных Штатах Америки многие виноделы столкнулись с острой проблемой производства и сбыта вина. То, что приготовили – сбыть нельзя, а виноград спеет и гниет прямо на виноградных лозах.
Фермеры долго решали, что же делать с виноградными плантациями? Если все выкорчевать – после окончания закона на восстановление уйдут десятки лет. Если не выкорчевать – могут оштрафовать и даже посадить за продажу виноградных ягод, якобы для «заготовки вина». Многие садоводы все же решили вместо виноградных плантаций разбить фруктовые сады, однако малая часть фермеров, которая осталась на своем и решила не уничтожать плоды десятилетних трудов, впоследствии сумела окупиться в несколько раз.
Именно та малая часть решила изготавливать «винные брикеты», или проще – «винные кирпичи». Суть заключалась в изготовлении сильного концентрата из виноградного сока, его засушивание и придание ему кирпичеобразной формы. На этих самых брикетах писалось правило, как нельзя употреблять концентрат.
«После растворения брикета в ведре с водой, не оставляйте жидкость на 21 день в темном месте! Иначе вы получите неизвестную и возможно небезопасную жидкость! Производитель не несет ответственность!»
Важно отметить, что производители таких брикетов указывали не только способы «приготовить» вино, но и как, а также с чем его употребить. Такие «подсказки» были на внутренней стороне обертки и были незаметны проверяющим полицейским.
